Sale sushi mañana martes

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Que el jueves sale sushi

Que el jueves sale sushi, solo por que tengo ganas de comer, mucho salmon y algun vegetariano y voy a abrir una botellita de vino blanco, para brindar.

por lo que?

solo por que lo puedo hacer y lo puedo compartir.!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Champagne y Sushi

En las últimas décadas cada vez más se ha comprobado que el Champagne es uno de los mayores acompañamientos para el Sushi.

Siempre se cuestionó sobre si la levadura en el champagne va al tono con la levadura de la salsa de soja. Pero son solamente algunos los que están en desacuerdo, y se preguntan como es que las personas que generalmente ordenan sushi lo acompañen con vino la mayoría de las veces. Pues en realidad existe una natural conexión entre ingredientes y vinos procedentes de una misma región, por tanto estaría bueno probar y experimentar primero con éstos.
El Champagne o Champaña es un vino espumoso, casi siempre trata de un vino blanco, aunque puede encontrarse la excepción del champagne rosado, que esta elaborado a partir de varios tipos de uva.

Este Maridaje (combinación adecuada del vino con la comida) es muy típico en Europa y Asia, aprovechando ocasiones especiales o en invierno cuando el frío se hace odiar.
El champagne está hecho con una inmensa variedad de tipos de uva, pero siempre se destacaron el Chardonnay, Pinot noir y Pinot meunier.

Seguirán pasando los años, y el Champagne seguirá siendo recomendado. Mientras que el Sushi es una vieja recomendación que les doy.

fuente: www.elgrancatador.com

Menú Sushi Delivery

MAKI ROLLS

arrollados de arroz envueltos en alga nori en sus distintas variedades.
Futomaki Vegetariano (rúcula, palta y zanahoria) 8 bocados $ 190
Philadelphia (queso philadelphia, salmón y palta) 8 bocados $ 200

CLASSIC ROLLS

envuelto en arroz y semillas de sésamo
California Roll (kanikama, palta y sésamo tostado) 8 bocados $ 200
New York Roll (salmón fresco y palta) 8 bocados $ 200
New York Roll Philadelphia (salmón fresco, palta y queso philadelphia) 8 bocados $ 210
Philadelphia Roll (salmón fresco y queso philadelphia) 8 bocados $ 200

ROLLS ESPECIAL

salmón, cangrejo y morrón 8 bocados $ 210

VARIEDADES DE ROLLS

Cangrejo, anguila, salmón, huevas, queso philadelphia, palta, pepino, morrón, zanahoria glaseada, esparrago, etc.

Tempura (langostino frito) 8 bocados $ 250
Katana Roll (atún, queso philadelphia y cebollín) 8 bocados $ 200
Unagui Roll (anguila, arroz y nori) 8 bocados $ 200

VARIEDADES

Nigiri (salmón ahumado o fresco, langostino o pulpo) 1 bocado $ 40
bocado de arroz cubierto

Temaki (salmón, langostino, queso, palta, etc) 1 bocado $ 45
cono 2 piezas

Medio Temaki (salmón, langostino, queso, palta, etc) 1 bocado $ 25
cono 2 piezas

Gunkan (nori, arroz y huevas) 1 bocado $ 45

Geishas (sin arroz de salmón ahumado) 1 bocado $ 40
relleno de queso y palta envuelto en salmón ahumado
Geishas (sin arroz de salmón fresco) 1 bocado $ 40
relleno de queso y palta envuelto en salmón fresco

PROMOCIONES

- Promo 1 (entrada): docena de 14 bocados $ 250
- Promo 2 (plato principal para 3 personas): 36 bocados $ 750 y de regalo 1 botella de vino blanco
- Promo 3 (plato principal para 7 personas): 65 bocados $ 1350 con 15 bocados de regalo o 1 botella de vino blanco

Jueves 17

El jueves 17 de diciembre fue otro día de hacer Sushi. Nos levantamos temprano en la mañana y preparamos todos los rellenos que ibamos a utilizar ese día.

Luego de que se enfrío el arroz pasamos a avinagrarlo. Se entrevera y envuelve el arroz con cuidado hasta que todo el arroz quede humedecido con el preparado.

Ya esta todo listo para comenzar a preparar el Sushi.
En esta foto el relleno que se utiliza es salmón fresco y queso philadelphia.

El siguiente fue relleno de langostino y queso philadelphia.

Ya tenemos algunos listos

Incluso en la siguiente foto se puede ver un UraMaki Roll, que a diferencia de los anteriores, éste va envuelto en arroz.

Ahora pasamos a cortar los bocados.

Aquí se muestra un Sushi Vegetariano que lleva como relleno tomate deshidratado, pepino japones y queso philadelphia. Una combinación muy sabrosa y original .

Una vez finalizados podemos ver toda la producción casi finalizada.

Terminado de cortar todos los bocados pasamos a armar las diferentes bandejas en los respectivos envases.

Degustación de Sushi

En esta ocación comimos unos ricos Maki Sushis exquisitos. Algunos eran rellenos de salmón fresco, cangrejo o langostinos. Los otros ingredientes eran pepino, palta y tomate deshidratado. Una combinación muy placentera en los paladares refinados.

Menu Sushi Delivery

MAKI ROLLS (arrollados de arroz envueltos en nori en sus distintas variedades)

-- Futomaki Vegetariano (rucula, palta y zanahoria) - 8 bocados $ 190
-- Philadelphia (queso, salmón y palta) - 8 bocados $ 200

CLASSIC ROLLS (envuelto en arroz)

-- California Roll (kanikama, palta y sésamo tostado) - 8 bocados $ 200
-- New York Roll (salmón fresco y palta) - 8 bocados $ 200
-- New York Roll Philadelphia (salmón fresco, palta y queso) - 8 bocados $ 210
-- Philadelphia Roll (salmón fresco y queso) - 8 bocados $ 200

ROLLS ESPECIAL

-- salmón, cangrejo y morrón - 8 bocados $ 210

VARIEDADES DE ROLLS

cangrejo, anguila, salmón, huevas, queso philadelphia, palta, pepino, morrón, zanahoria glaseada, esparrago, tomate deshidratado, etc.

-- Tempura (langostino frito) - 8 bocados $ 250
-- Katana Roll (atún, queso philadelphia y cebollín) - 8 bocados $ 200
-- Unagui Roll (anguila, arroz y nori) - 8 bocados $ 200

VARIEDADES

-- Geishas (sin arroz, de salmón ahumado) - 1 bocado $ 40
relleno de queso y palta envuelto en salmón ahumado
-- Geishas (sin arroz, de salmón fresco) - 1 bocado $ 40
relleno de queso y palta envuelto en salmón fresco
-- Nigiri (salmón ahumado o fresco, langostino o pulpo) - 1 bocado $ 40
bocado de arroz cubierto
-- Temaki (salmón, langostino, queso, palta, etc) - 1 bocado $ 45
cono 2 piezas
-- Medio Temaki (salmón, langostino, queso, palta, etc) - 1 bocado $ 25
cono 2 piezas
-- Gunkan (nori, arroz y huevas) - 1 bocado $ 45

PROMOCIONES

-- 12 bocados surtidos (solo rolls) $ 250
-- 24 bocados combinados (roll, nigiri, temaki) * $ 700
-- 65 bocados surtidos (solo rolls) $ 1.350
(15 bocados de regalo a elección)
-- 100 bocados surtidos (solo rolls) $ 2.080
(1 botella de champagne de regalo solo por el mes de Diciembre)

* Las combinaciones no están sujetas a cambios

¿Como disfrutar el Sushi?

Pasos para disfrutar del sushi

No hay una única manera de disfrutar del sushi, pero si nunca ha probado este delicioso plato, le sugerimos que comience con los rolls y makizusi´s. una vez que tome confianza le sugerimos que siga con los nigiri y el sashimi.

En un recipiente adecuado como ser un pequeño plato (tipo de café) ponga salsa de soja o shoyu (20 cc por persona aprox). Si lo desea, y lo sugerimos, mezcle la salsa con wasabi (recordamos que es picante) o su en su lugar jugo de limón a gusto o también ningún aditamento.

Tome el sushi con la mano (indice, mayor y pulgar) o con el ohashi (palitos).

Deslice el sushi en el shoyu. No es necesario que sea sumergido totalmente.

Disfrútelo y luego nos cuenta!!

¿Cómo utilizar los ohashis?

Hay diferentes tipos de ohashis es un tipo hogareño, son los los llamados waribashi, son descartables y se encuentran en los restaurantes y deliverys, son waribashis más económicos.
Para utilizar los waribashis, separe ambos palillos en dos hasta que se rompa en la parte superior que los une.

Tome los dos ohashis simultáneamente y coloque la yema del dedo medio de los ohashis y tome el sushi.

¿Qué es el wasabi?

Aplicaciones, historia y cultivación culinarias

El Wasabi es un condimento servido tradicionalmente en Japón con pescado fresco (sushi y sashimi) y con pastas. Es un deribado de una raiz rizoma que condimenta muchos alimentos en la cocina japonesa y su color verde intenso agrega un contraste de color, por el cual los platos japoneses son famosos.

En los últimos veinte años, debido a la fuerte baja de los rizomas frescos de Wasabi, hay substitutos hechos de mezclas del colorante del rábano picante, y de la mostaza que han tomado el lugar de Wasabi recién preparado. También se utilizan otras partes de la planta de Wasabi .

Las hojas y las hojas se escogen o se pueden pulverizar para el uso como condimentación de Wasabi, ahora utilizado en muchos alimentos.
En cocina japonesa tradicional, el Wasabi es preparado rallado el rizoma fresco contra una superficie áspera.

La mejor manera de gozar del sabor completo de Wasabi fresco es entremezclar una pequeña bolita entre los pescados y después sumergir el lado de los pescados de los sushi en la salsa de soja de modo que la salsa no toque el Wasabi.

Muchas personas, sin embargo, prefieren mezclar lel Wasabi con la salsa de soja, llamada “Wasabi-joyu,” y utilizar esto como salsa que sumerge para los pescados frescos, o mezclan el Wasabi directamente en un tazón de fuente de tallarines.